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养生保健巧烹米饭香 让BB爱上吃饭

时间:2015-08-04 22:07来源:未知 作者:养生保健 点击:

养生保健巧烹米饭香 让BB爱上吃饭

  说起让孩子乖乖吃米饭,十个妈妈九个烦恼:为什么我家孩子就是不爱好好吃饭呢,要不就是像小鸟啄食一样吃一点点,要不就是吃饭时自动开启疯玩模式,在饭桌上边上呆不住十分钟。到底要如何让孩子好好吃饭呢?

  当然,妈妈要让孩子养成良好的饮食习惯,就像李湘给王诗龄定下的规矩:吃饭在餐桌吃,离开餐桌就不吃饭。烹煮美味的米饭也是妈妈的任务。在不少人看来:煮个饭实在是太简单了,没什么难度可言。其实这种想法错了,尤其是要给孩子做的饭,更要用心加料,这是让孩子大开口吃饭的秘籍。

  从淘洗到烹煮 米饭讲究多

  米饭的淘洗一直是大家关心的问题,这不仅关系干不干净,也关系到米饭的营养被洗掉多少。不过,大部分朋友洗米的方式不见得正确。特别是到了冬天,有人会用温水淘米。淘米还是用凉水好,因为水温偏高时,碳水化合物、B族维生素的溶解度会增加,融入淘米水中,导致营养损失增加。

  另外,淘米次数以2-3次为宜,没必要反复冲洗。而洗大米的时候也不要用手搓或用流水冲,这样容易把大米表层的大量B族维生素和膳食纤维洗掉,造成营养流失。

  煮饭则用家庭最常用的电饭煲或高压锅即可,因为这两种方式的密闭性好,能阻碍氧化反应,减少营养流失。如果想做炒饭或者蒸饭可以先把饭煮好,这样既方便又保留营养。

  推荐饭食谱:韩式拌饭

  食材:

  牛肉(肥)30克、鸡蛋1个、泡菜少许、黄豆芽少许、菠菜少许、红皮洋葱30克、香油1大勺

  做法:

  1、将牛肉切丝,用少许太白粉略腌一下,再与洋葱丝拌匀备用。

  2、黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟,捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。

  3、石锅烧热,先倒入1大匙香油,再倒入白饭,上面摆入牛肉、韩式泡菜、泡菜、黄豆芽、菠菜。

  4、再将蛋打入,一起焖烧2分钟后再一起拌匀后即可食用。

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