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食疗食谱:老年人失眠吃什么好

时间:2015-08-23 21:55来源:未知 作者:养生保健 点击:

  老年人失眠吃什么好?老年人因为身体的原因,竟出现内分泌失调的问题,所以失眠在老年人中很常见,那么老年人失眠吃什么好呢?下面养生保健小编为您介绍老年人失眠吃什么好,看看吧。

  1、小米粥

  小米性微寒,有健脾、和胃、安眠之功效。小米中的色氨酸含量在所有谷类中独占鳌头,食后可促进胰岛素的分泌,提高进入脑内色氨酸的量,能起良好的助眠作用。

  小米100克,水300毫升。

  首先取100克新鲜的小米放入盆子中待用。把小米用清水淘一下放入电饭锅锅心中备有。往淘好的小米中加入300毫升的冷水。开始插上电饭锅的电源,放入4个大枣和适量冰糖,开始熬粥了,等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下,然后倒入半杯子的冷水继续烧开。等粥熬上40分钟以上时,看着粥开始发黏是停火。

  2、柏子仁炖猪心

食疗食谱:老年人失眠吃什么好

  猪心一只,柏子仁10克。

  将猪心洗净血污,然后把柏子仁放入猪心内,隔水炖熟服食,有良好的安眠效果。

  3、莲子芡实猪肉汤

  莲子肉50克,芡实肉50克,猪肉200克。

  将猪肉洗净切成块与莲子肉、芡实肉一同煨汤,熟后用食盐调味食之。

  4、乌灵参炖鸡

  净鸡1只,乌灵参75克,米酒、姜、葱、盐各适量。

  乌灵参用温水浸泡6小时,洗净切片。装入鸡腹内,将鸡放入沙锅,加清水(没过鸡),加入米酒、姜、葱,大火烧开后用小火炖,鸡熟后加盐调味即成。

  5、土鸡安眠汤

  土鸡半只(约500克),香菇20克,黄豆30克,枸杞20克,党参20克,玉竹20克,红枣10克,桂圆15克,大葱3段,老姜3片,盐适量。

  土鸡洗净后,斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟,剪去1/2的根部,洗净备用。将黄豆,枸杞,党参,玉竹,红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。将鸡块放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过食材。大火加热后,撇去浮沫。将香菇,黄豆,枸杞,党参,玉竹,红枣,桂圆,葱段和姜片放入,转文火煲2小时。食用前,根据个人口味调入适量盐。

  6、圆肉淮杞炖花胶

  蛤蚧200克,鱼肚80克,桂圆肉20克,山药(干)16克,枸杞子16克,枣(干)20克,党参20克,姜4克,盐4克。

  花胶(鱼肚)隔夜用水浸透,切块,用水洗净。蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。龙眼肉、淮山(山药)、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。淮山、党参切成片。生姜去皮,切片。红枣去核。将全部材料放入电子瓦煲内,加入滚水,炖5小时。加入细盐调味,即可饮用。

  7、参须大枣煲鲈鱼汤

  (生晒参)参须15克,鲈鱼1条(约400克),姜3片,新疆大枣3个,水6碗,油2汤匙,米酒1汤匙,盐适量。

  参须洗净。大枣洗净,切开去核。洗净宰好的鲈鱼,沥干水。拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,两面煎至金黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的鱼、姜片、参须和大枣,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

  8、干蕨烧乌鸡

  净乌鸡,干蕨菜,姜,蒜,葱段,料酒,精盐,白糖,味精,干红椒,色拉油。

  净乌鸡斩成块。干蕨菜水发切成段。锅上火滑油,留底油放姜、蒜、干红椒炒香,下乌鸡块炒断血水,下料酒、葱段、蕨菜段,用调料调味后加清水适量焖烧至熟即可。

  9、雪菜黄花鱼滚汤

  雪菜100克,黄花鱼1条(500克),姜2片,葱1条,水5碗,淀粉1/3汤匙,胡椒粉1/4汤匙,油3汤匙,料酒1汤匙,盐适量。

  雪菜用清水稍微浸泡,洗净后切长段备用。洗净宰好的黄花鱼,用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好。葱洗净,切成葱粒。热锅放油,待油六成热时放姜片爆香,夹起姜片丢弃,放入黄花鱼,两面煎香,淋入料酒。把清水倒入锅里烧开,中小火滚10分钟后放入雪菜,再煮10分钟,撒入葱粒,加胡椒粉和盐,即可食用。

  10、安眠补养汤

  乌骨鸡500克,鸭肉500克,鸡血藤20克,仙鹤草20克,夜交藤20克,狗脊12克,菟丝子12克,桑寄生12克,女贞子12克,白术8克,合欢皮8克,生地黄8克,熟地黄8克,人参5克,续断8克,旱莲草12克,姜10克,大葱10克,料酒10克,味精2克,盐4克。

  十四味中药洗净,加水煎成汁,滤净杂质。将鸡、鸭肉用开水烫一下,斩成大小一致的条块。锅内加高汤,加鸡和鸭肉烧沸后,加姜块、葱结和药汁,改用小火烧约2小时,拣去姜、葱,以味精和食盐调味即可。

  老年人失眠吃什么好,以上就是养生保健知识的相关内容,供参考。

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